Σήμερα ήταν μέρα παραλαβής και προετοιμασία και σκέφτηκα να αδράξω την ευκαιρία και να δώσω ένα οπτικοποιημένο παράδειγμα με κάποια σχόλια. Όπως θα δείτε και στις φωτογραφίες χρησιμοποίησα:
1 κιλό πατσά κοιλιά
2 κιλά κιμά μοσχαρίσιο
1 κιλό κιμά χοιρινό
1 κιλό κορτεζίνα
4 μπιφτέκια με κιμά...
