Ξερω οτι χρησιμοποιουνται διαφορες ρατσες στο κυνηγι της τρουφας,και οτι η εκπαιδευση γινεται με τρουφελαιο το οποιο ειναι και σχετικα φθηνο και δεν χαλαει,υπαρχουν ομως και στο ebay προσφορες για τρουφα π.χ 100γρ. αλλα δεν αντεχει πολυ,η εκπαιδευση ειναι απλη αν ο σκυλος ενδιαφερεται,αλλα σε πραγματικες συνθηκες ειναι δυσκολο πρεπει να γνωριζει καποιος τα υψομετρα και τις περιοχες που θα ψαξει,για να υπαρχει επιτυχια,και να εχει και ο σκυλος την χαρα της επιτυχιας.
Η τρουφα υπαρχει σε ενα βαθος περ.25 ποντων,και υψομετρο πανω απο 800(υπαρχει απο τα 400),επισης η περιοδος ειναι απο Σεπτεβριο μεχρι Μαρτιο οσο πιο αργα τοσο πιο μεγαλες ειναι,η μυρουδια θυμιζει μια ορμονη των γουρουνιων και για αυτον το λογο γινοταν παλια με γουρουνια το ψαξιμο.
Υπαρχουν τρουφες εδω στην περιοχη της Δραμας,εχουν βρει φιλοι μου υλοτομοι οταν ξεριζωνουν δεντρα για δασικους δρομους,παλαιοτερα δεν την ηξεραν και δεν εδιναν σημασια,στα βουνα τις τρωνε τα αγριογουρουνα τα οποια σκαβουν με την μουσουδα τους για ριζες και τρουφες,οπως και για σαλιγκαρια.
Η ζητηση ειναι 50% μεγαλυτερη της προσφορας,Γαλλια Ιταλια ειναι οι μεγαλυτεροι καταναλωτες τρουφας,αυτη την στιγμη ομως ερχονται και απο Κινα, Κροατια, Πολωνια,μεγαλες ποσοτητες αλλα δεν πιανουν της τιμες Ιταλιας και Γαλλιας.
Λεξεις για ψαξιμο στο Google ειναι Tartufo,tartufi,και στα Γερμανικα Trüffel.